Alergie pokarmowe u dzieci
- zlobekbajkowapolanka
- 6 cze
- 2 minut(y) czytania
Uczulenie na jedzenie to domena najmłodszych. A wśród tego rodzaju uczuleń wśród najmłodszych króluje uczulenie na jaja, mleko i gluten.
Białko mleka krowiego jest najczęstszym winowajcą uczuleń u dzieci. Na szczęście około 70 proc maluchów wyrasta z niego przed trzecimi urodzinami.
Nasze rady:
Powinnaś wyeliminować z menu dziecka mleko i jego przetwory.
Jeśli karmisz piersią, ty także nie możesz pic mleka i jeść produktów mlecznych.
Dziecko karmione sztucznie powinno dostawać mieszankę mlekozastępczą, np. Nutramigen, Bebilon Pepti (możesz na niej przygotowywać kaszki, kleiki, naleśniki). Mieszanki mlekozastępcze pod względem wartości odżywczej nie ustępują niczemu zwykłemu mleku modyfikowanemu. A nie szkodzą dziecku, bo cząstki uczulającego białka zostały w nim rozbite na mniejsze cząsteczki.
Pamiętaj, ze mleko bardzo lubi ukrywać się w innych produktach, np. parówkach, gotowych zupkach dla niemowląt, ciastkach, dlatego cały czas musisz mieć się na baczności.
Zamiast masła używaj bezmlecznej margaryny, a zupę zamiast śmietaną zagęszczaj rozdrobnionymi warzywami lub żółtkiem.
Ponieważ obecny w mleku wapń jest niezbędny do budowy mocnych kości i zębów, konieczne bywa uzupełnianie diety dziecka i mamy karmiącej w preparaty wapnia w kropelkach (dostępne w aptece). Decyzję o ich podawaniu podejmuje lekarz.
Czasem na indeksie jest zwykła bułka
W tym przypadku winę za uczulenie ponosi gluten – białko roślinne zawarte w pszenicy, życie jęczmieniu i owsie. Uczulenie to najczęściej dopada starsze niemowlęta i roczniaki, które za wcześnie dostawały do jedzenia np. bułeczki czy mannę (w Polsce rekomenduje się wprowadzenie do diety produktów zbożowych w 10 miesiącu). Na gluten trzeba wyjątkowo uważać, ponieważ cześć dzieci nie wyrasta z tej alergii. Wówczas dietę bezglutenową trzeba kontynuować całe życie. Jeśli więc obserwacje lub badania ostatecznie potwierdziły alergię na gluten, musisz skrupulatnie pilnować tego, co maluch dostaje do jedzenia – dieta całkiem bezglutenowa to najlepszy sposób na wyleczenie.
Nasze rady:
Przede wszystkim z twojej kuchni musi zniknąć zwykła mąka pszenna. Zastąp ją mąką kukurydzianą albo specjalnymi mieszankami bezglutenowymi.
Śmiało możesz podawać maluchowi ryż, kaszę gryczaną i kukurydzianą.
Zapomnij o zwykłych makaronach, płatkach śniadaniowych, mesli, kaszy jęczmiennej, mannie, pęczaku oraz bułkach, ciasteczkach. Gluten znajduje się też w kawie zbożowej.
Mimo że produkt wydaje ci się bezpieczny – bezglutenowy (np. wędlina), lepiej przeczytaj etykietę! Często gluten występuje w substancjach zagęszczających, skrobi modyfikowanej lub pod nazwą – białko roślinne.
Winne bywają jaja
Uczulenie na jajka bardzo często łączy się z alergią na mleko i podobnie jak w przypadku mleka często mija przed 3. urodzinami.
Nasze rady:
Jeśli twoje dziecko ma uczulenie na jaja kurze, możesz spróbować je zastąpić przepiórczymi – są mniej alergizujące.
Na pewno musisz uważać na makarony, gotowe sosy sałatkowe.
Dokładnie czytaj etykiety – jajka mogą ukrywać się pod nazwą lecytyna lub albuminy.
Źródłem alergenów jaja kurzego są też pożywki, na których hoduje się wirusy, rzadziej bakterie. Dlatego u niektórych osób uczulonych na jaja może wystąpić reakcja alergiczna po podaniu szczepionki, np. przeciw grypie. Dlatego zawsze o tego typu alergii trzeba poinformować lekarza przed poddaniem się jakiemukolwiek szczepieniu.
Ostrożnie z alergikiem!
Jeśli maluch na uczulenie na którykolwiek z wymienionych produktów, powinnaś ostrożnie podawać mu także inne dania, które mogą potencjalnie uczulać. Ostrożnie serwuj dziecku cielęcinę, ryby, pomidory, owoce drobnopestkowe (maliny, jeżyny, truskawki), seler i pietruszkę, kakao.
Komentarze